おうちDEミネストローネ♪
みなさま、こんにちは♪
CONETの鈴木フユコです。
今日は父の日ですね。
みなさん、何かご予定はあるのでしょうか？？？
昨日の我が家のおうちごはん。
ミネストローネにしました。
なんだか急に食べたくなってしまって。
かなり適当に作ったのですが、
簡単で時間もかからなかったので
ご紹介しますね。
あっ、あくまでも我流ですので～。
本当の作り方からはかけ離れていると思われます("▽")化ｯ
*材料を切ります*
玉ねぎ(粗みじん)・にんじん(１センチ角)・じゃがいも(１センチ角)
キャベツ(１センチ角)・ブロックベーコン(１センチ角)
にんにくは包丁の平らなところでつぶしておく。
*炒めます*
お鍋に多めのオリーブオイルを入れ
つぶしたにんにくを
香りが出るまで火にかける。
香りが出たら、切った材料すべてを
お鍋に入れて炒める。
*煮込みます*
ひたひたより少ないくらいのお水とコンソメとローリエを入れ１０分煮る。
１０分煮ると、かさが半分程度になるので
そこにトマトジュースを入れる。
(倍のかさになるくらい)
トマトジュースを入れるタイミングで
大豆の水煮も入れ、１０分煮る。
*味を調えます*
塩コショウで味を調えてできあがり。
トマトジュースを入れすぎると酸味が強くなるので
苦手な方は水を足してもいいし、
酸味だけを抑えてトマトの香りを残したい方は
少しお砂糖を足すといいと思います。
よろしければお試しくださいね。
こんな風にかなりいい加減に作ったのですが
結構おいしかったので、
みなさまにもご紹介させて頂きました～。
全体ではこんな感じです。
ホームベーカリーちゃんが頑張ってくれた食パンと
冷しゃぶを。
お野菜モリモリおうちごはん。
ごちそうさまでした。
いつも仲良くして下さってありがとうございます～。
すきです。(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
それでは、今日もステキな一日をお過ごしくださいませ。
CONET
鈴木フユコヾ(≧∪≦*)ノ〃
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